par Thierry Marx — Chef étoilé Michelin
ONOR, c’est la rencontre entre la haute gastronomie et une éthique profonde. Des produits d’exception choisis pour leur sens, des saveurs qui racontent une histoire, dans un cadre intime au cœur du 8e arrondissement.
ONOR signifie honneur. Honneur envers les producteurs, envers les territoires, envers les convives qui nous font confiance. Thierry Marx a imaginé ici un lieu où chaque assiette porte une conviction.
Les recettes naissent d’une sourcing exigeant : produits locaux, circuits courts, saisonnalité absolue. Le résultat est une cuisine qui n’a pas besoin de se justifier — elle se goûte, elle se ressent.
Les places sont limitées pour garantir une expérience intime et sans compromis. Nous vous recommandons de réserver au minimum 72h à l’avance.
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